Tidak Suka Daging Kalkun Karena Tampilannya

photo/www.cacklehatchery.com

photo/bbcgoofood.com

“ini daging kalkun ya mas?” tanya seorang ibu pada pelayan restoran. “Iya bu ini olahan steak dari daging kalkun” pungkas pelayan tersebut. Beberapa menit kemudian ibu ini mengurungkan niat membeli steak daging kalkun, beliau memilih beli steak daging ayam. Akan tetapi. Anak ibu ini memiliki rasa penasaran tinggi terhadap daging kalkun, akhirnya dia tetap memesan menu tersebut.

“Ibu kenapa tidak pesan daging kalkun?” tanya anak tersebut dengan wajah penasaran. “ enggak nak, wajahnya gitu serem, banyak bungkul bungkulnya di lehernya, ibu lihatnya “kikuk”(pent jijik)” jawab ibu tersebut dengan dahi yang mengkerut. Padahal anaknya juga baru mencoba daging kalkun, karena dia sering melihat orang bule sering makan kalkun. Dalam hatinya “orang bule suka kalkun, pasti unggas ini manfaatnya lebih dibandingkan ayam”.

Memang sebagian besar masyarakat Indonesia lebih nyukai makanan yang sudah ada sebelumnya, apalagi masyarakat generasi “old”, akan tetapi bagi anak muda seharsnya memiliki sifat keingintahunan yang tinggi, sehingga tidak menghukumi (pent enak atau tidak enak) dari tampilan luarnya saja, apalagi kalkun adalah hewan yang HALAL untuk dikonsumsi, sehingga sekali makanan itu halal cobain deh.

“kringgg,kringggg” pertanda makanan sudah siap. “Ayok bu makan, sudah lapar nihhh”. Ajak anak tersebut kepada ibunya. “ ehmmmm, nyamm,nyammm, enak sekali, ibu gak mau cobain ini”, anak tersebut sambil menyodorkan piringnya disamping ibuknya. Kemudia ibunya memakan satu potongan kecil steak kalkun tersebut. “emmm kok lembut ya, gak alot, gurih, pantesan orang bule suka ini” dalam hati ibu tadi. Memang daging kalkun memliki serat yag halus, dan mudah lunak jika kita tidak berhati-hati dalam memasaknya maka akan cepat lembek.

“nakkk ,pesankan ibu 2 porsi steak kalkun ya, yang satu dibawa pulang, bapak mesti coba daging ini” pinta ibu tersebut kepada anaknya. “hehehehe, enak kan daging kalkun, mangkanya jangan lihat dari tampilan luarnya aja, padahal dalamnya uenakkkkk” jawab anak tersebut.

Menjustifikasi makanan hanya dari tampilannya maupun dari tampilan bahan bakunya adalah kebiasanya yang harus ditinggalkan. Mulai saat ini kita harus bersandaran terhadap bukti ilmiah. Banyak sekali bahan baku yang memiliki tampilan mengelikan dan menakutkan akan tetapi kandungan daging didalamnya memiliki keistimewaan yang lebih.


Myturkey 2018