Fakta Daging Kalkun

Doc my turkey Kelezatan Kalkun Panggang

      1.      Daging kalkun memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah lemak. Dalam 1 ons 
            daging kalkun hanya terdapat 1 gram lemak.

      2.       Setiap 100 gram daging kalkun terdapat 160 kalori.

      3.       Satu porsi daging kalkun mengandung vitamin B6, B12, niasin, riboflavin dan asam pantotenat.

      4.       Daging kalkun kaya mineral seperti zat besi, seng, kalium, fosfor, dan selenium.

      5.       Daging kalkun juga mengandung asam amino tryptophan.
                                                                                                                      MYTURKEY2016

Mengenal Kalkun Pedaging Jenis Bronze

Bronze merupakan salah satu dari 7 varietas kalkun menurut (American Poultry Association dan American Standart of Prefections). Kalkun Bronze di kenalkan oleh American Poultry Association pada tahun 1874. Jenis kalkun ini merupakan sejarah awal mulainya peternakan kalkun  komersial di Amerika, sehingga membuat kalkun ini sangat terkenal dalam sejarah kalkun komersil di Amerika hingga saat ini.  Kalkun bronze berasal dari persilangan antara kalkun domestik yang dibawa bangsa colonial Eropa ke Amerika dengan kalkun liar (Wild Turkey) yang ditemukan di Negara bagian timur Amerika.  Warna pada kalkun bronze memiliki kesamaan dengan kalkun liar dengan memiliki warna bulu hitam, metalik dan totol putih seta coklat pada bagian ekor. Kalkun broze standar pada jantan dapat mencapai berat 16.3 Kg sedangkan pada betina mencapai 9.1 Kg.

                                                                                                                      MYTURKEY2016

Telur Kalkun Memang Beda